Estados de la materia y cambios de estado, resumen
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Los tres estados y lo que los distingue
Los tres estados clásicos de la materia son sólido, líquido y gas. Lo que los separa es cómo se comportan las partículas (átomos o moléculas) y, por eso, si la sustancia conserva su forma y su volumen.
| Estado | Forma | Volumen | Cómo se mueven las partículas |
|---|---|---|---|
| Sólido | Fija | Fijo | Vibran en posiciones casi fijas |
| Líquido | Toma la del recipiente | Fijo | Se deslizan unas sobre otras |
| Gas | Toma la del recipiente | Ocupa todo el espacio disponible | Se mueven libremente y están muy separadas |
Un ejemplo sencillo: un cubo de hielo mantiene su forma en el congelador. Ya derretido, el agua se acomoda a la forma del vaso, pero su volumen sigue siendo el mismo. Si la calientas hasta vapor, ese vapor llena la cocina entera.
Como dato extra, el plasma se suele mencionar como cuarto estado, pero en la mayoría de los temarios de secundaria y prepa se estudian solo los tres anteriores.
Los cambios de estado
Un cambio de estado ocurre cuando la sustancia gana o pierde energía térmica y sus partículas cambian su nivel de agrupación. Estos son los seis:
| Cambio | De → a | ¿Absorbe o libera calor? |
|---|---|---|
| Fusión | Sólido → líquido | Absorbe |
| Solidificación | Líquido → sólido | Libera |
| Vaporización | Líquido → gas | Absorbe |
| Condensación | Gas → líquido | Libera |
| Sublimación | Sólido → gas, sin pasar por líquido | Absorbe |
| Deposición (o sublimación inversa) | Gas → sólido, sin pasar por líquido | Libera |
Regla práctica: los cambios que van hacia un estado más desordenado (sólido a líquido, líquido a gas) necesitan energía. Los que van hacia uno más ordenado la liberan.
Confusiones que conviene resolver
Evaporación y ebullición no son lo mismo. Ambas son vaporización, pero la evaporación ocurre solo en la superficie del líquido y a cualquier temperatura. La ebullición ocurre en todo el líquido, con burbujas, y solo a la temperatura de ebullición. Por eso el agua de un charco se evapora sin hervir.
La temperatura no sube durante un cambio de estado. Si calientas agua con una flama constante, la temperatura sube hasta 0 °C, se queda ahí mientras el hielo se funde, y después sube otra vez. Lo mismo pasa a 100 °C durante la ebullición (a presión normal). La energía se usa para romper uniones entre partículas, no para subir la temperatura. Esta es la confusión más común.
Sublimar no es "subir". Sublimar significa pasar directo de sólido a gas. El hielo seco hace esto a temperatura ambiente, y el yodo también. La deposición es el proceso inverso, y así se forma la escarcha.
Gas y vapor se usan como sinónimos en la vida diaria. En los cambios de estado, el vapor de agua es agua en estado gaseoso. Para el examen, trata ambos términos como equivalentes en este tema.
Dónde confirmar qué te toca
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